Soppkokeri dag 2
Dagens soppkok...
Morotsoppa :) 
Morotssoppan fick lite trevligare färg än broccolisoppan jag gjorde igår...
Smakar gott gör den också.
Recept:
600 gram morötter
1 palsternacka
1 gul lök
2 klyftor vitlök
2 tsk riven Ingefära
6 dl kycklingbuljong
1 dl mjölk
rivet citronskal, salt & peppar efter smak
enl. recept ska det vara 2 msk röda linser dem hoppade jag över.
tips var också att koka med en kycklingfilé i slutet för att få extra protein.
Fräs lök, vitlök, bitar av morot och palsternacka i lite olja. Häll på kycklingbuljong, mjölk och tillsätt ingefäran.
Låt koka tills grönsakerna är mjuka. Fram med stavmixen, späd med extra buljong om det blir för tjock konsistens, salta och peppra efter smak... samt tillsätt rivet citronskal för lite extra touch! :)
Kommentarer
Trackback
